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三文鱼石锅拌饭加盟总店_酱样儿餐饮

作者:大连酱样儿餐饮时间:2019-06-11来源:http://www.jiangyanger.cn

三文鱼石锅拌饭加盟总店_酱样儿餐饮指出:标准化程度高在行业已经不是什么新鲜事了,在目前的市场环境下,快餐品牌只有做到既标准化程度高易复制,还要能构建自己的品牌壁垒,才不易被模仿超越。对此,酱样儿主要做了这些创新 :

三文鱼石锅拌饭加盟

品类创新:主打三文鱼石锅拌饭
三文鱼石锅拌饭加盟总店_酱样儿餐饮指出:市场上常见的石锅拌饭都是以猪肉、牛肉、泡菜等为主要食材,但酱样儿创新地将三文鱼+石锅拌饭组合作为主打产品。
1. 三文鱼熟吃也好吃
说到为什么会选三文鱼这个品类,是源于一次偶然的机会,他在家吃饭的时候,把吃不完的生三文鱼冻起来,第二天吃熟的,觉得很好吃,这激发了他的灵感。
2. 创三文鱼+石锅拌饭
三文出现在日料店里,消费者都知道这个食材,不需要教育市场。然而姜毅经过调查,发现市场上却没有三文鱼拌饭品牌,相当于找到了餐饮红海中的一片蓝海。
价格壁垒:三文鱼拌饭只要15块8,高端食材平价卖
品类是酱样儿的优势,但它的优势其实是它的价格。
三文鱼是深海鱼,是高品质、高端食材的代名词,但酱样儿的定价是15块8,定价相当于别人的成本价,让模仿者根本学不来。
1. 供应链优势打造价格壁垒
这个高性价比的打造,主要得益于酱样儿强大的供应链优势。
酱样儿和东北三省的水产品进出口加工公司瑞驰集团达成了战略合作关系,对方以年为单位,提供五柜或者是十柜的弹性三文鱼库存,货源稳定可追溯。
2. 价格15.8元直接写在门头上
而且,为了让顾客不会觉得卖的是三文鱼会很贵而不进门,酱样儿选择把价格直接写下门头上——“酱样三文鱼石锅拌饭15.8一份”,一下把门槛打没了。

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有关三文鱼

三文鱼对人的营养价值确实很高,它含有多种不饱和脂肪酸,脂肪含量却比较低。所以吃三文鱼营养丰富而不会增重,还能够降低血脂、降低胆固醇。三文鱼又被称作“冰海皇后”,

其中含有Omega-3不饱和脂肪酸,能够在食用者体内生成皮肤胶原、皮肤保湿因子,和昂贵的化妆品的功能是一样的。

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