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大连餐饮外卖加盟哪家好-酱样儿三文鱼石锅拌饭

作者:大连酱样儿餐饮时间:2019-07-04来源:http://www.jiangyanger.cn

大连餐饮外卖加盟哪家好-酱样儿三文鱼石锅拌饭是您的理想选择!大连的外卖市场还处于初期阶段,满25减18、满20减15,疯狂的价格补贴甚嚣其上。酱样儿的外卖也占了营业额的70%,平均日销300单。

大连餐饮外卖加盟

1、不依赖平台,只是作为盈利增长点和品牌宣传工具
酱样儿对待外卖的态度却很理性:“酱样儿的店面面积都控制在70~80平米,这是要保证即使没有外卖,我们也能达到盈亏平衡。
因为我们设想过,如果哪天外卖平台并购了,一家独大时,平台要抽多少点就不能控制了,或者是外卖市场受政策影响波动,这些都是无法接控制的。所以我们只把平台当作盈利增长点和品牌宣传工具。”
2、外卖满减活动分三个阶段,逐步吸客和筛选顾客,基于这个认知,酱样儿制订了详细的外卖活动表,把外卖满减活动分三个阶段:
第一阶段:满20减10块,快速上升排名
刚开店的时候,满减力度大点,满20减10块。虽然核算下来不挣钱, 但在平台上能快速上升排名,让顾客快速认知品牌。到15天左右,就会稳定在160单左右,这时候就可以收了。
第二阶段:满20减8块,筛掉靠价格吸引来的顾客
接着满20减8块,这时候销量会开始回收,每天销量130单左右,有30单是因为价格的原因流失了,也不用惋惜,因为这些都不是忠实顾客。
第三阶段:满20减5块,稳定忠实顾客
满减幅度可以降到满20减5块,因为这时候留下来的是忠实、会复购的顾客了。只要定期搞一些活动,如圣诞节送苹果、情人节送卡片等,增加顾客粘性。
3、开店一个月后再做外卖
酱样儿有一个规矩:新店开店一个月之后才开始做外卖。
一是为了让操作人员熟悉出品,让出品稳定;二是堂食稳定之后,有富余劳动力才考虑做外卖;三是,外卖会影响堂食,得先让品牌踏踏实实在线下扎好根。大连餐饮外卖加盟哪家好-酱样儿三文鱼石锅拌饭是您无悔的选择!

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有关三文鱼

三文鱼对人的营养价值确实很高,它含有多种不饱和脂肪酸,脂肪含量却比较低。所以吃三文鱼营养丰富而不会增重,还能够降低血脂、降低胆固醇。三文鱼又被称作“冰海皇后”,

其中含有Omega-3不饱和脂肪酸,能够在食用者体内生成皮肤胶原、皮肤保湿因子,和昂贵的化妆品的功能是一样的。

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